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| 描述: | |
| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
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文献所属馆:
文献所属馆:
餐厅服务, 庞雪华，彭树青主编 |
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ISBN:
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978-7-5047-2732-9 价格： CNY18.60 |
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语种:
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chi |
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题名:
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餐厅服务 [ 专著] can ting fu wu / 庞雪华，彭树青主编 , |
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版次:
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2版 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国物资出版社 出版日期： 2008 |
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载体形态:
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360页 图 21cm |
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附注内容:
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酒店服务管理专业“十一五”规划系列教材 |
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摘要:
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本书介绍了餐饮概述、餐饮服务人员的素质要求与岗位职责、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、酒水知识与酒水服务等。 |
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主题:
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餐馆 商业服务 |
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中图分类:
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F719.3 版次： 4 |
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主要著者:
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庞雪华 pang xue hua 主编 |
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主要著者:
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彭树青 peng shu qing 主编 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01109nam0 2200289 450 001| |001892534 005| |20170607185601.0 010| |□a978-7-5047-2732-9□dCNY18.60 035| |□a(A100000NLC)003744494 049| |□aA100000NLC□bUCS01001892534□c- | |003744494□dNLC01 100| |□a20170607d2008 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a餐厅服务□9can ting fu wu□b专著□f庞雪华，彭树青主编 205| |□a2版□b修订本 210| |□a北京□c中国物资出版社□d2008 215| |□a360页□c图□d21cm 300| |□a酒店服务管理专业“十一五”规划系列教材 330| |□a本书介绍了餐饮概述、餐饮服务人员的素质要求与岗位职责、餐- | |饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、酒水知识与酒水服务等。 606|0 |□a餐馆□x商业服务□x职业高中□j教材□9can guan 690| |□aF719.3□v4 701| 0|□a庞雪华□9pang xue hua□4主编 701| 0|□a彭树青□c(职业教育)□9peng shu qing□4主编 801| 2|□aCN□bOLCC□c20101228 801| 2|□aCN□b015YX□c20170607