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文献所属馆:
文献所属馆:
从零开始学做凉菜, 甘智荣编著 |
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ISBN:
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978-7-5337-6525-5 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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从零开始学做凉菜 [ 专著] cong ling kai shi xue zuo liang cai / 甘智荣编著 , |
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出版发行:
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出版地： 合肥 出版社： 安徽科学技术出版社 出版日期： 2015 |
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载体形态:
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134页 图 16×17cm |
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附注内容:
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金版饮食文库 新手下厨系列 |
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摘要:
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本书介绍了一些做凉菜的实用窍门，包括凉拌食材的选择、常用的凉拌方法以及做凉拌菜常用的调料和技巧，帮助新手打好基础。全书将凉菜分为凉拌蔬菜、凉拌菌豆、凉拌水产及香甜沙拉，以不同食材归类，分别扩充多道菜例，阐述凉拌的技巧。 |
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主题:
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凉菜 菜谱 |
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中图分类:
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TS972.121 版次： 5 |
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主要著者:
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甘智荣 gan zhi rong 编著 |
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索书号
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TS972.121/93 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01288nam0 2200277 450 001| |007172010 005| |20160304175509.9 010| |□a978-7-5337-6525-5□dCNY15.00 049| |□aA330000ZJL□bUCS01007172010□c007172010 100| |□a20160304d2015 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b340000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a从零开始学做凉菜□9cong ling kai shi - | |xue zuo liang cai□b专著□f甘智荣编著 210| |□a合肥□c安徽科学技术出版社□d2015 215| |□a134页□c图□d16×17cm 300| |□a金版饮食文库 新手下厨系列 330| |□a本书介绍了一些做凉菜的实用窍门，包括凉拌食材的选择、常用- | |的凉拌方法以及做凉拌菜常用的调料和技巧，帮助新手打好基础。全- | |书将凉菜分为凉拌蔬菜、凉拌菌豆、凉拌水产及香甜沙拉，以不同食- | |材归类，分别扩充多道菜例，阐述凉拌的技巧。 606|0 |□a凉菜□x菜谱 690| |□aTS972.121□v5 701| 0|□a甘智荣□9gan zhi rong□4编著 801| 0|□aCN□bZL□c20150226 801| 2|□aCN□bHBT□c20160304 905| |□fTS972.121/93 908| |□a30466555□b2001493121□cHBT□d6- | |09508□e1□fTS972.121/93□gHBT□h0- | |38□i纸张□j15□k1□l1□o平装□q2016-05－－ | |03□r15□tHBSXHSD□u2013□v003□w20- | |16-05-03□y订购□z038