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文献所属馆:
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我爱做糕点！, (韩)朴炫珍著 |
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ISBN:
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978-7-5304-7784-7 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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我爱做糕点！ [ 专著] wo ai zuo gao dian ! / (韩)朴炫珍著 , 盛辉，王志国译 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2015 |
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载体形态:
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200页 彩图 24cm |
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摘要:
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本书介绍了160种饼干、蛋糕、面包、派、塔和零食的配方，这些配方中减少了黄油和糖的用量，不使用添加剂，主要使用天然的食材，完全不需要烤箱，而充分的利用了厨房里的电饭锅、平底锅、蒸锅、炖锅和微波炉。 |
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主题:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要著者:
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朴炫珍 piao xuan zhen 著 |
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次要著者:
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盛辉 sheng hui 译 |
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次要著者:
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王志国 wang zhi guo 译 |
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索书号
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TS213.2/1042 |
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标签:
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限定所在馆:
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限定馆藏状态:
HEA| |01299nam0 2200289 450 001| |012013036201 005| |20160429081416.8 010| |□a978-7-5304-7784-7□dCNY39.00 049| |□aA500000CQL□bUCS01007656293□c1488923 100| |□a20160429d2015 em y0chiy0110 ea 101|1 |□achi□ckor 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a我爱做糕点！□9wo ai zuo gao dian !- | |□b专著□f(韩)朴炫珍著□g盛辉，王志国译 210| |□a北京□c北京科学技术出版社□d2015 215| |□a200页□c彩图□d24cm 330| |□a本书介绍了160种饼干、蛋糕、面包、派、塔和零食的配方，- | |这些配方中减少了黄油和糖的用量，不使用添加剂，主要使用天然的- | |食材，完全不需要烤箱，而充分的利用了厨房里的电饭锅、平底锅、- | |蒸锅、炖锅和微波炉。 606|0 |□a烘焙□x糕点加工 690| |□aTS213.2□v5 701| 0|□c(韩)□a朴炫珍□9piao xuan zhen□4著 702| 0|□a盛辉□9sheng hui□4译 702| 0|□a王志国□9wang zhi guo□4译 801| 0|□aCN□bCQL□c20151224 801| 2|□aCN□bHBT□c20160429 905| |□fTS213.2/1042 908| |□a30465512□b2001537556□cHBT□d6- | |07071□e1□fTS213.2/1042□gHBT□h0- | |38□i纸张□j39□k1□l1□o平装□q2016-05－－ | |03□r39□tHBSXHSD□u2013□v003□w20- | |16-05-03□y订购□z038