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文献所属馆:
文献所属馆:
西餐制作教与学, 陈怡君主编 |
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ISBN:
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978-7-5637-1686-9 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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西餐制作教与学 [ 专著] xi can zhi zuo jiao yu xue / 陈怡君主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2009 |
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载体形态:
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230页 图 23cm 1光盘 |
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摘要:
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本书主要介绍西餐制作的必备知识和工具准备，按操作流程进行讲解，分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点。 |
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主题:
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西式菜肴 烹饪 |
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中图分类:
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TS972.118 版次： 4 |
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主要著者:
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陈怡君 chen yi jun 主编 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01082nam0 2200289 450 001| |002071132 005| |20160315150154.0 010| |□a978-7-5637-1686-9□dCNY29.00 035| |□a(A100000NLC)004202487 049| |□aA100000NLC□bUCS01002071132□c- | |004202487□dNLC01 100| |□a20160315d2009 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a西餐制作教与学□9xi can zhi zuo jiao- | | yu xue□b专著□f陈怡君主编 210| |□a北京□c旅游教育出版社□d2009 215| |□a230页□c图□d23cm□e1光盘 225|1 |□a创新教学书系 307| |□a附光盘：ISBN 978-7-88918-033-7 I- | |SRC CN-M70-08-0015-0 330| |□a本书主要介绍西餐制作的必备知识和工具准备，按操作流程进行- | |讲解，分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点。 606|0 |□a西式菜肴□x烹饪□9xi shi cai yao 690| |□aTS972.118□v4 701| 0|□a陈怡君□c(烹饪)□9chen yi jun□4主编 801| 0|□aCN□b110120□c20090310 801| 2|□aCN□bOLCC□c20100923 801| 2|□aCN□b015YX□c20160315