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文献所属馆:
文献所属馆:
食品雕刻教与学, 陈怡君主编 |
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ISBN:
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978-7-5637-1683-8 价格： CNY23.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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食品雕刻教与学 [ 专著] shi pin diao ke jiao yu xue / 陈怡君主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2009 |
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载体形态:
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161页 图 23cm 1光盘 |
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摘要:
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本书主要介绍食品雕刻的必备知识和工具准备，按操作流程进行讲解，分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点。 |
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主题:
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菜谱 装饰雕塑 |
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中图分类:
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TS972.114 版次： 4 |
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主要著者:
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陈怡君 chen yi jun 主编 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01075nam0 2200289 450 001| |002071074 005| |20160315143325.6 010| |□a978-7-5637-1683-8□dCNY23.00 035| |□a(A100000NLC)004202326 049| |□aA100000NLC□bUCS01002071074□c- | |004202326□dNLC01 100| |□a20160315d2009 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a食品雕刻教与学□9shi pin diao ke jia- | |o yu xue□b专著□f陈怡君主编 210| |□a北京□c旅游教育出版社□d2009 215| |□a161页□c图□d23cm□e1光盘 225|1 |□a创新教学书系 307| |□a附光盘：ISBN 978-7-88918-030-6 I- | |SRC CN-M70-08-0012-0 330| |□a本书主要介绍食品雕刻的必备知识和工具准备，按操作流程进行- | |讲解，分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点。 606|0 |□a菜谱□x装饰雕塑□9cai pu 690| |□aTS972.114□v4 701| 0|□a陈怡君□c(烹饪)□9chen yi jun□4主编 801| 0|□aCN□b110120□c20090311 801| 2|□aCN□bOLCC□c20100923 801| 2|□aCN□b015YX□c20160315