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标签:
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文献所属馆:
文献所属馆:
餐馆楼面营运流程设计, 张敏杰著 |
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ISBN:
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978-7-5344-5644-2 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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题名:
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餐馆楼面营运流程设计 [ 专著] can guan lou mian ying yun liu cheng she ji / 张敏杰著 , |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏美术出版社 出版日期： 2013 |
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载体形态:
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202页 图 24cm |
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附注内容:
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唯高餐饮经典书库 57 |
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摘要:
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本书除了以绝大部分篇幅讲述餐馆楼面营运流程的业务操作和实际管理外，还特意提供了作为餐饮管理人员的实用资料，着重培养管理人员的管理专业知识以及个人的职业素质的提高，阐述了作为餐馆经营管理者应具备的技术、知识和管理技巧。 |
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主题:
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餐馆 经营管理 |
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主题:
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餐馆 |
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主题:
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经营管理 |
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中图分类:
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F719.3 版次： 5 |
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主要著者:
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张敏杰 zhang min jie 著 |
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索书号
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F719.3/12 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01692nam0 2200349 450 000| |4001997209 001| |013212625 005| |20150906210246.9 010| |□a978-7-5344-5644-2□dCNY29.80 049| |□aA330000ZJL□bUCS01006013393□c- | |012011195317 090| |□aF719□bzmj 096| |□aF719□bzmj 100| |□a20150906d2013 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b320000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a餐馆楼面营运流程设计□9can guan lou mia- | |n ying yun liu cheng she ji□b专著□f张敏杰著 210| |□a南京□c江苏美术出版社□d2013 215| |□a202页□c图□d24cm 300| |□a唯高餐饮经典书库 57 330| |□a本书除了以绝大部分篇幅讲述餐馆楼面营运流程的业务操作和实- | |际管理外，还特意提供了作为餐饮管理人员的实用资料，着重培养管- | |理人员的管理专业知识以及个人的职业素质的提高，阐述了作为餐馆- | |经营管理者应具备的技术、知识和管理技巧。 606|0 |□a餐馆□9can guan□x经营管理 606|0 |□a餐馆□9can guan 606|0 |□a经营管理□9jing ying guan li 690| |□aF719.3□v5 701| 0|□a张敏杰□9zhang min jie□4著 801| 0|□aCN□bHFJSJ□c20130723 801| 2|□aCN□b015YX□c20150906 905| |□fF719.3/12 908| |□a015YX061600□b4001997209□c015- | |YX□d1674548□e2□fF719.3/12□g015- | |YX□h015YX_001□i纸张□j29.8□k□l1□m- | |□n□o平装□p015YX061600□q2015-09-0- | |6□r29.8□tjswj□uyxys□v015YX_001- | |□w2015-09-06□y订购□z015YX_001 908| |□a015YX061601□b4001997209□c015- | |YX□d1674548□e2□fF719.3/12□g015- | |YX□h015YX_001□i纸张□j29.8□k□l1□m- | |□n□o平装□p015YX061601□q2015-09-0- | |6□r29.8□tjswj□uyxys□v015YX_001- | |□w2015-09-06□y订购□z015YX_001