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文献所属馆:
文献所属馆:
随园食单, (清)袁枚著 |
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ISBN:
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978-7-5594-4611-4 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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随园食单 [ 专著] sui yuan shi dan / (清)袁枚著 , 李灿注 |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰文艺出版社 出版日期： 2020 |
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载体形态:
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206页 图 21cm |
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摘要:
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本书是中国古代烹饪著作的集大成者，以清乾隆五十七年小仓山房藏版为底本，参校随园藏本、经纶堂刻本，34条烹饪原则，326道江南美食，完整呈现美食品鉴之道。 |
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主题:
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烹饪 中国 清前期 |
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主题:
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食谱 中国 清前期 |
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主题:
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中式菜肴 菜谱 清前期 |
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中图分类:
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TS972.117 版次： 5 |
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主要著者:
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袁枚 yuan mei 著 |
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次要著者:
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李灿 li can 注 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01181nam0 2200301 450 001| |012003021589 005| |20240626132728.6 010| |□a978-7-5594-4611-4□dCNY35.00 049| |□aA350200XML□bUCS01010356729□c3004217250 100| |□a20240626d2020 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b320000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a随园食单□9sui yuan shi dan□b专著□f- | |(清)袁枚著□g李灿注 210| |□a南京□c江苏凤凰文艺出版社□d2020 215| |□a206页□c图□d21cm 225|1 |□a读客经典文库□v154 330| |□a本书是中国古代烹饪著作的集大成者，以清乾隆五十七年小仓山- | |房藏版为底本，参校随园藏本、经纶堂刻本，34条烹饪原则，32- | |6道江南美食，完整呈现美食品鉴之道。 606|0 |□a烹饪□y中国□z清前期□9peng ren 606|0 |□a食谱□y中国□z清前期□9shi pu 606|0 |□a中式菜肴□x菜谱□z清前期□9zhong shi cai yao 690| |□aTS972.117□v5 701| 0|□c(清)□a袁枚□9yuan mei□f(1716-1797)□4著 702| 0|□a李灿□9li can□4注 801| 2|□aCN□bOLCC □c20210422 801| 2|□aCN□bA350200XML□c20210312 801| 2|□aCN□b015YX□c20240626