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文献所属馆:
文献所属馆:
豆腐及其制品682例, 刘树栋等编 |
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ISBN:
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7-5023-5193-0 价格： CNY19.00 |
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ISSN:
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7-5023-5193-0 价格： |
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语种:
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chi |
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题名:
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豆腐及其制品682例 [ 专著] dou fu ji qi zhi pin 682 li / 刘树栋等编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学技术文献出版社 出版日期： 2006 |
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载体形态:
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373页 21cm |
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摘要:
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本书收集了豆腐及其制品共682个品种，每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。 |
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主题:
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大豆 豆制品加工 |
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主题:
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豆腐 菜谱 中国 |
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中图分类:
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TS214.2 版次： 4 |
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中图分类:
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TS972.123 版次： 4 |
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主要著者:
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刘树栋 liu shu dong 编 |
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索书号
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1 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01249oam2 2200337 450- 001| |012003010009 005| |20060322104315.0 010| |□a7-5023-5193-0□dCNY19.00 011| |□a7-5023-5193-0 100| |□a20060213d2006 em y0chiy0120 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a豆腐及其制品682例□b专著□f刘树栋等编□9dou f- | |u ji qi zhi pin 682 li 210| |□a北京□c科学技术文献出版社□d2006 215| |□a373页□d21cm 225|2 |□a食品配方与制作丛书 308| |□a丛书第五辑 330| |□a本书收集了豆腐及其制品共682个品种，每种食品介绍了原料- | |配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方- | |法等。 461| 0|□1001002212984 606|0 |□a大豆□x豆制品加工 606|0 |□a豆腐□x菜谱□y中国 690| |□aTS214.2□v4 690| |□aTS972.123□v4 701| 0|□a刘树栋□4编□9liu shu dong 090| |□aTS21□blsd 096| |□aTS21□blsd 856|4 |□uhttp://doi.nlc.cn/nlcdoi/108- | |.ndlc.2.1100009031010001/T1F24- | |.003075150□z全文 905| |□dTS214.2□e9□f1□sTS214.2/9□S□Z 909| |□a312334□b015YX312334□c19.00□d- | |富池镇□t2022/8/5 17:14:13□xTS214.- | |2/9□e中文图书□J