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文献所属馆:
文献所属馆:
蛋糕装饰技法大全, (日)杉本都香咲著 |
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ISBN:
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978-7-5375-9185-0 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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蛋糕装饰技法大全 [ 专著] dan gao zhuang shi ji fa da quan / (日)杉本都香咲著 , 徐泽华译 |
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出版发行:
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出版地： 石家庄 出版社： 河北科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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载体形态:
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191页 彩照 24cm |
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摘要:
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本书介绍了各种不同装饰素材的特性和处理方法，使用不同的道具，打造出装饰精美的糕点作品。在制作点心、蛋糕等糕点的时候，用奶油、水果和巧克力等来装饰糕点，让糕点看起来更加美味，也更具欣赏性。 |
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主题:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要著者:
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杉本都香咲 shan ben du xiang xiao 著 |
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次要著者:
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徐泽华 xu ze hua 译 |
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标签:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
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