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标签:
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文献所属馆:
文献所属馆:
热辣新湘, 甘智荣主编 |
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ISBN:
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978-7-5537-6379-8 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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题名:
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热辣新湘 [ 专著] re la xin xiang / 甘智荣主编 , |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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载体形态:
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207页 彩图 24cm |
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附注内容:
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食在家常 |
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摘要:
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本书介绍众多湘菜的烹饪方法，涉及素菜类、肉莱类、禽蛋类、水产海鲜类共四大类食材，结合大量的烹饪演示实图和步骤讲解教读者如何烹饪，并获得极佳的滋味与口感。同时书中也收入了有关湘菜文化、营养特色、调味风格、特色美食与调料的知识，以及一些烹饪技巧、妙招和养生常识。 |
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主题:
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湘菜 菜谱 |
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中图分类:
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TS972.182.64 版次： 5 |
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主要著者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01166nam0 2200265 450 001| |009319347 005| |20210127161303.8 010| |□a978-7-5537-6379-8□dCNY39.80 035| |□a(A100000NLC)009803957 049| |□aA100000NLC□bUCS01009319347□c- | |009803957□dNLC01 100| |□a20210127d2018 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b320000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a热辣新湘□9re la xin xiang□b专著□f甘智荣主编 210| |□a南京□c江苏凤凰科学技术出版社□d2018 215| |□a207页□c彩图□d24cm 300| |□a食在家常 330| |□a本书介绍众多湘菜的烹饪方法，涉及素菜类、肉莱类、禽蛋类、- | |水产海鲜类共四大类食材，结合大量的烹饪演示实图和步骤讲解教读- | |者如何烹饪，并获得极佳的滋味与口感。同时书中也收入了有关湘菜- | |文化、营养特色、调味风格、特色美食与调料的知识，以及一些烹饪- | |技巧、妙招和养生常识。 606|0 |□a湘菜□x菜谱□9xiang cai 690| |□aTS972.182.64□v5 701| 0|□a甘智荣□9gan zhi rong□4主编 801| 2|□aCN□bOLCC□c20190305 801| 2|□aCN□b015YX□c20210127