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文献所属馆:
文献所属馆:
蛋糕面包烘焙全书, 黎国雄主编 |
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ISBN:
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978-7-5537-5361-4 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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题名:
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蛋糕面包烘焙全书 [ 专著] dan gao mian bao hong bei quan shu / 黎国雄主编 , |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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载体形态:
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495页 彩图 21cm |
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附注内容:
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凤凰含章 掌中宝系列 |
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摘要:
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本书分为两大部分，一部分介绍重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕等的制作过程；另一部分主要介绍数种主食面包、花色面包、调理面包和丹麦面包等的制作过程。 |
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主题:
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蛋糕 烘焙 |
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主题:
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面包 烘焙 |
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中图分类:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要著者:
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黎国雄 li guo xiong 主编 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01053nam0 2200265 450 001| |008482225 005| |20201011111247.5 010| |□a978-7-5537-5361-4□dCNY39.80 049| |□aA210100SYT□bUCS01008482225□c2001032512 100| |□a20201011d2017 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b320000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a蛋糕面包烘焙全书□9dan gao mian bao h- | |ong bei quan shu□b专著□f黎国雄主编 210| |□a南京□c江苏凤凰科学技术出版社□d2017 215| |□a495页□c彩图□d21cm 300| |□a凤凰含章 掌中宝系列 330| |□a本书分为两大部分，一部分介绍重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕- | |和芝士蛋糕等的制作过程；另一部分主要介绍数种主食面包、花色面- | |包、调理面包和丹麦面包等的制作过程。 606|0 |□a蛋糕□x烘焙□9dan gao 606|0 |□a面包□x烘焙□9mian bao 690| |□aTS213.2□v5 701| 0|□a黎国雄□9li guo xiong□c(烹饪)□4主编 801| 0|□aCN□bSYT□c20170614 801| 2|□aCN□b015YX□c20201011