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| 描述: | |
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文献所属馆:
文献所属馆:
酒香千年：酿酒遗址与传统名酒, 肖东发主编 |
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ISBN:
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978-7-5143-3052-6 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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题名:
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酒香千年 [ 专著] jiu xiang qian nian / 肖东发主编 , 董胜编著 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 现代出版社 出版日期： 2015 |
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载体形态:
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164页 图，肖像 24cm |
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摘要:
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本书共分为八个部分，介绍了杜康酒、茅台古酒、五粮液酒、泸州老窖、剑南春酒、杏花村酒、水井坊酒等中国名酒的酿造工艺和历史发展。内容包括：杜康感梦而巧手造佳酿、茅台酒的历史与文化、宋代茅台酒的酿造工艺、五粮液产地宜宾酿酒史、泸州悠久的酿酒历史、剑南春酿造技艺的完善、宋元时期汾酒的制曲酿酒等。 |
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其它题名:
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酿酒遗址与传统名酒 |
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主题:
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白酒 酿造 |
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中图分类:
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TS262.3 版次： 5 |
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主要著者:
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肖东发 xiao dong fa 主编 |
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次要著者:
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董胜 dong sheng 编著 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01353nam0 2200277 450 001| |007560400 005| |20191110112453.9 010| |□a978-7-5143-3052-6□dCNY29.80 049| |□aA220000JLP□bUCS01007560400□c0001102383 100| |□a20191110d2015 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aac z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a酒香千年□9jiu xiang qian nian□b专- | |著□e酿酒遗址与传统名酒□f肖东发主编□g董胜编著 210| |□a北京□c现代出版社□d2015 215| |□a164页□c图，肖像□d24cm 225|1 |□a中华精神家园□i衣食天下 330| |□a本书共分为八个部分，介绍了杜康酒、茅台古酒、五粮液酒、泸- | |州老窖、剑南春酒、杏花村酒、水井坊酒等中国名酒的酿造工艺和历- | |史发展。内容包括：杜康感梦而巧手造佳酿、茅台酒的历史与文化、- | |宋代茅台酒的酿造工艺、五粮液产地宜宾酿酒史、泸州悠久的酿酒历- | |史、剑南春酿造技艺的完善、宋元时期汾酒的制曲酿酒等。 517|1 |□a酿酒遗址与传统名酒□9niang jiu yi zhi - | |yu chuan tong ming jiu 606|0 |□a白酒□x酿造□9bai jiu 690| |□aTS262.3□v5 701| 0|□a肖东发□9xiao dong fa□f(1949.11-)□4主编 702| 0|□a董胜□9dong sheng□4编著 801| 0|□aCN□bJL□c20150908 801| 2|□aCN□b015YX□c20191110